https://cini-mutfak.pages.dev/Ölçüleri net, adımları kısa Türk yemek tarifleri. Porsiyonu ayarla, bardağı grama çevir, dolabındaki malzemelerle tarif bul, pişirme moduyla adım adım ilerle.trhttps://cini-mutfak.pages.dev/tarif/mercimek-corbasi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/mercimek-corbasi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTKırmızı mercimek, soğan ve havuçla 40 dakikada hazır, lokanta usulü pürüzsüz mercimek çorbası. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirilir, limonla servis edilir.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/ezogelin-corbasi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/ezogelin-corbasi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTKırmızı mercimek, bulgur ve pirinçle hazırlanan, salça ve naneli yağla kokan ezogelin çorbası. 45 dakikada hazır, doyurucu bir Antep klasiği.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/yayla-corbasi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/yayla-corbasi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPirinçli, yoğurtlu ve naneli yayla çorbası. Terbiyesi kesilmeden pürüzsüz kıvam almanın yöntemi adım adım anlatılıyor.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tarhana-corbasi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tarhana-corbasi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTToz tarhana, salça ve tereyağıyla 20 dakikada hazırlanan ekşimtırak, içi ısıtan tarhana çorbası. Topaklanmadan pişirmenin kolay yolu tarifte.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/karniyarik/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/karniyarik/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTKıymalı iç harcı, domatesi ve yeşil biberiyle fırında pişen karnıyarık. Patlıcanın acısını almak, yağı azaltmak ve dağılmadan pişirmek için net ölçüler.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/hunkar-begendi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/hunkar-begendi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTYumuşacık kuşbaşı et, köz patlıcanlı ve kaşarlı beşamel beğendiyle buluşuyor. Osmanlı saray mutfağından gelen, misafir sofralarının gözdesi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/adana-kebap/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/adana-kebap/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTZırh kıyması, kuyruk yağı ve pul biberle hazırlanan acılı Adana kebap. Kıymanın şişten düşmemesi için yoğurma, dinlendirme ve pişirme ölçüleriyle.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/iskender-kebap/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/iskender-kebap/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPide küpleri, ince dilim et, domates sosu, yoğurt ve kızgın tereyağı. Döner ocağı olmadan evde iskender kebap yapmanın pratik yöntemi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kayseri-mantisi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kayseri-mantisi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTİnce açılmış hamur, kıymalı minik bohçalar, sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı. Evde gerçek Kayseri mantısı için hamur kıvamı ve kesim ölçüleri.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kuru-fasulye/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kuru-fasulye/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTBir gece ıslatılmış fasulye, tereyağı, salça ve yavaş pişirme. Kuru fasulyenin kabuğu atmadan, ağız dolusu kıvamda olması için gereken tüm ayrıntılar.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/izmir-kofte/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/izmir-kofte/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTUzun köfteler, patates dilimleri, biber ve domates sosuyla tek tepside fırında pişen İzmir köfte. Aile sofraları için doyurucu ve pratik.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tavuk-sis/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tavuk-sis/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTYoğurt, salça ve baharatla marine edilen tavuk göğsü, mangalda ya da fırında kurumadan pişiyor. Hafta içi akşamlarına da uyan pratik tavuk şiş tarifi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tas-kebabi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tas-kebabi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTKuşbaşı etin kendi suyu ve salçayla kısık ateşte ağır ağır pişmesiyle hazırlanan tas kebabı. Pilavla klasik bir kış sofrası.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kofte/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kofte/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTDana kıyma, soğan suyu ve bayat ekmekle sulu kalan ızgara köfte. Tavada, mangalda ya da fırında lokanta tadı için ölçülü yoğurma tarifi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/yaprak-sarma/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/yaprak-sarma/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPirinçli, soğanlı, kuşüzümlü iç harç ve salamura asma yaprağıyla zeytinyağlı sarma. Sarma tekniği, tencereye diziş ve dinlenme süresiyle eksiksiz tarif.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/imam-bayildi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/imam-bayildi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPatlıcan, bol soğan, sarımsak ve domates zeytinyağında ağır ağır pişiyor. Ilık ya da soğuk servis edilen en sevilen zeytinyağlılardan.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/zeytinyagli-enginar/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/zeytinyagli-enginar/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTEnginar çanakları, pirinçli ve dereotlu iç harçla kısık ateşte pişiyor. Rengin kararmaması için limonlu su ve zeytinyağı dengesi ayrıntılı anlatılıyor.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/barbunya-pilaki/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/barbunya-pilaki/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTBarbunya, havuç, patates ve domatesle zeytinyağında pişen pilaki. Bakliyat sevenlerin yaz kış hazırladığı, ertesi gün daha güzel olan bir zeytinyağlı.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/zeytinyagli-taze-fasulye/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/zeytinyagli-taze-fasulye/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTTaze fasulye, domates ve soğanla kendi suyunda, kısık ateşte pişiyor. Az su ve doğru sırayla hem yumuşak hem lezzetli sonuç.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/pirinc-pilavi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/pirinc-pilavi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTOsmancık pirinçle tane tane, tereyağlı pilav. Tuzlu suda bekletme, doğru su oranı ve demleme süresiyle lapa olmayan pilavın ölçüleri.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/bulgur-pilavi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/bulgur-pilavi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPilavlık bulgur, domates, yeşil biber ve salçayla 35 dakikada tane tane bir pilav. Ekonomik, doyurucu ve her yemeğin yanına yakışır.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/ic-pilav/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/ic-pilav/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTDolmalık fıstık, kuşüzümü, tarçın ve yenibaharla kokan iç pilav. Bayram ve misafir sofralarının vazgeçilmezi, ciğerli ve ciğersiz seçenekle.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/coban-salatasi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/coban-salatasi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTDomates, salatalık, biber, soğan ve maydanozla 15 dakikada hazır çoban salatası. Sulanmaması için doğrama ve soslama sırası tarifte.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kisir/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kisir/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTİnce bulgur, salça, nar ekşisi ve bol yeşillikle hazırlanan kısır. Ocak gerektirmez, misafir sofralarına ve beslenme çantalarına uygun.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/haydari/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/haydari/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTSüzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak, nane ve dereotuyla koyu kıvamlı haydari. On dakikada hazır, sofranın en pratik mezesi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/cacik/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/cacik/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTYoğurt, salatalık, sarımsak ve kuru naneyle on dakikada hazır cacık. Pilavın, köftenin ve kuru fasulyenin en güzel eşlikçisi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/acili-ezme/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/acili-ezme/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTDomates, biber, soğan ve maydanozun bıçakla ince kıyılıp nar ekşisiyle buluştuğu acılı ezme. Kebapçıdaki dokuyu robot olmadan yakalayın.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/lahmacun/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/lahmacun/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTİncecik mayalı hamur, kıymalı ve biberli harç, kızgın fırın. Evde fırın taşı olmadan da çıtır lahmacun için tepsi yöntemi ve harç ölçüleri.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kiymali-pide/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kiymali-pide/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTYumuşak mayalı hamur, kavrulmuş kıymalı harç ve tereyağlı kenarlar. Ev fırınında kıymalı pide için mayalanma süreleri ve şekil verme.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/simit/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/simit/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPekmezli suya batırılıp susama bulanan, dışı çıtır içi yumuşak simit. İstanbul fırınlarının kokusunu eve getiren burgu tekniği ve fırın ısısı.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/gozleme/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/gozleme/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTMayasız yumuşak hamur, beyaz peynir ve maydanoz, tavada iki yüzü de benekli. Saçı olmayan mutfaklar için geniş tavada gözleme tarifi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/su-boregi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/su-boregi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTEv yapımı yufkalar kaynar suda haşlanıp peynirle kat kat diziliyor. Su böreğinin en zor adımlarını kolaylaştıran pratik ayrıntılarla.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/pogaca/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/pogaca/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTYoğurtlu mayalı hamurla pamuk gibi pastane usulü peynirli poğaça. Hamurun kıvamı, mayalanma ve parlak üst için yumurta sarısı püf noktası.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/menemen/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/menemen/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTOlgun domates, yeşil biber ve yumuşak yumurtayla 20 dakikada menemen. Soğanlı mı soğansız mı tartışmasına iki seçenekli cevap.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/cilbir/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/cilbir/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPoşe yumurta, oda sıcaklığında sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağında pul biber. Osmanlı mutfağından gelen on beş dakikalık zarif kahvaltı.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/sucuklu-yumurta/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/sucuklu-yumurta/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTSucuğun kendi yağında kızarması, üzerine kırılan yumurta ve on dakika. Yanmayan sucuk ve akışkan sarı için ateş ayarı tarifte.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/baklava/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/baklava/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTAntep fıstığı, tereyağı ve 40 kat yufkayla ev baklavası. Sıcak baklavaya soğuk şerbet kuralı ve çıtırlığı koruyan pişirme süreleri.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/sutlac/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/sutlac/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTPirinç, süt ve şekerle pişen kremamsı muhallebi, güveçlerde üzeri karamelize olana kadar fırınlanıyor. Benekli kızarma için su banyosu yöntemi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kunefe/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kunefe/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTTel kadayıf, tuzsuz künefe peyniri ve tereyağıyla tavada altın rengi künefe. Çıtır kabuk için sıcak künefeye ılık şerbet dengesi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kazandibi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/kazandibi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTMuhallebi kıvamındaki süt tatlısının tabanı tavada karamelize oluyor, soğuyunca da rulo halinde servis ediliyor. Muhallebici lezzeti evde.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/revani/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/revani/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTİrmikli yumuşak kek, sıcakken soğuk limonlu şerbetle buluşuyor. Bir saatte hazırlanan, yapımı en kolay şerbetli tatlılardan.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/asure/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/asure/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTAşurelik buğday, nohut, kuru fasulye ve kuru meyvelerle pişen bereketli aşure. Komşulara dağıtılacak kadar bol, ıslatma ve pişirme ölçüleri net.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tulumba/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/tulumba/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTHamurun ocakta haşlanması, yıldız uçlu sıkma torbası ve ılık yağda yavaş kızartma. Kabarıp çıtırlaşan tulumba için ısı kontrolü ayrıntılı.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/ayran/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/ayran/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTYoğurt, soğuk su ve tuzla beş dakikada köpüklü ayran. Bakır bardaktaki yayık kıvamı için oran ve çırpma yöntemi.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/turk-kahvesi/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/turk-kahvesi/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTSoğuk su, ince çekilmiş kahve ve kısık ateşle köpüklü Türk kahvesi. Kahvenin köpüğünü kaçırmadan pişirme ve şeker ölçüleri.https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/salep/https://cini-mutfak.pages.dev/tarif/salep/Wed, 04 Nov 2026 00:00:00 GMTSüt, toz salep ve şekerle kıvamlı, tarçın kokulu sıcak içecek. Topaklanmadan pişirmenin yolu ve doğru kıvam tarifte.