Barbunya pilaki tarifi

Barbunya, havuç, patates ve domatesle zeytinyağında pişen pilaki. Bakliyat sevenlerin yaz kış hazırladığı, ertesi gün daha güzel olan bir zeytinyağlı.

Süre (+8 sa bekleme)
1 sa 15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Porsiyonda
~400 kcal
Tabakta maydanozlu zeytinyağlı barbunya pilaki

Yapılışı

  1. Barbunyayı ıslat

    Barbunyayı bir gece soğuk suda bekletin, süzün ve 15 dakika bol suda kaynatıp yeniden süzün.

  2. Sebzeleri kavur

    Zeytinyağında soğanı yumuşatın, sarımsak ve küp havuçları ekleyip birkaç dakika çevirin.

  3. Pişir

    Domates, barbunya, sıcak su ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.

  4. Patatesi ekle

    Küp patatesi ve tuzu ekleyin. Patates yumuşayıp su azalana kadar pişirin. Tencerede soğutun, maydanozla servis edin.

Püf noktaları

  • Taze barbunya kullanırsanız ıslatma adımını atlayın, süre 45 dakikaya iner.
  • Sulu kalmamalı. Sos yağla birleşip kıvam almalı.

Saklama

Buzdolabında 4 gün saklanır.

Besin değerleri

1 porsiyon için yaklaşık hesaplanmış değerler
Enerji400 kcal
Protein14 g
Yağ19 g
Karbonhidrat44 g

Yanına ne gider?

Bulgur pilavıAcılı ezme

Benzer tarifleri keşfet

Zeytinyağlılar VejetaryenVeganGlutensizİftar sofrasıYaz yemekleriEkonomik yemekler soğan tariflerihavuç tarifleripatates tariflerisarımsak tarifleridomates tarifleri

Benzer tarifler