İzmir köfte tarifi

Uzun köfteler, patates dilimleri, biber ve domates sosuyla tek tepside fırında pişen İzmir köfte. Aile sofraları için doyurucu ve pratik.

Yapılışı

Köfteyi yoğur
Ekmek içini ıslatıp sıkın. Kıyma, soğan, ekmek, yumurta ve baharatlarla 3-4 dakika yoğurun. 20 dakika dolapta bekletin.
Şekil verip kızart
Uzun parmak köfteler yapın. Sıcak tavada dış yüzeylerini hızlıca renk alana kadar çevirin.
Patatesi hazırla
Patatesleri elma dilimi kesin, aynı tavada ya da yağlayıp fırında yarı pişene kadar kızartın.
Tepsiye diz
Köfte ve patatesi fırın kabına sırayla dizin. Araya dilim domates ve bütün biberleri yerleştirin.
Sosla ve fırınla
Salçayı sıcak su ve tuzla açıp tepsiye dökün. 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Buzdolabında 3 gün saklanır, kapağı kapalı fırında ısıtılır.