Gözleme
Su böreği
Ezogelin çorbası
45 dkKolay
Tarhana çorbası tarifi
Toz tarhana, salça ve tereyağıyla 20 dakikada hazırlanan ekşimtırak, içi ısıtan tarhana çorbası. Topaklanmadan pişirmenin kolay yolu tarifte.
- Toplam süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyonda
- ~120 kcal
Yapılışı
Tarhanayı ıslat
Tarhanayı 1 su bardağı ılık suyla açın ve topak kalmayana kadar çırpın.
Salçayı kavur
Tereyağını tencerede eritin, salçayı ekleyip bir dakika çevirin.
Karıştırarak pişir
Kalan suyu ekleyin. Isınınca tarhana karışımını dökün. Kaynayana kadar sürekli karıştırın, sonra kısık ateşte pişirin.
Servis et
Tuz ve naneyi ekleyin. Kaselere paylaştırıp pul biber serpin.
Püf noktaları
- Ev tarhanaları çok farklı ekşilikte olur. Tuzu ve salçayı tadına bakarak ayarlayın.
- Ekmek küpleriyle çok daha doyurucu olur.
Saklama
Buzdolabında 2 gün saklanır. Koyulaşırsa su ekleyerek açın.
Tarhana çorbası hakkında
Tarhana, yoğurt, un ve sebzelerin mayalanıp kurutulmasıyla yapılan bir kış hazırlığıdır. Anadolu'nun neredeyse her bölgesinde kendine özgü bir tarifi vardır.
Besin değerleri
| Enerji | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Yağ | 4 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
