Ayran
Türk kahvesi
Peynirli poğaça
1 sa 50 dkKolay
Su böreği tarifi
Ev yapımı yufkalar kaynar suda haşlanıp peynirle kat kat diziliyor. Su böreğinin en zor adımlarını kolaylaştıran pratik ayrıntılarla.
- Toplam süre
- 2 sa 10 dk
- Porsiyon
- 8 kişilik
- Zorluk
- Zor
- Porsiyonda
- ~620 kcal
Yapılışı
Hamur yoğur
Un, yumurta, tuz ve suyla sert bir hamur yoğurun. 8 bezeye bölüp üzeri kapalı dinlendirin.
Yufkaları aç
Her bezeyi tepsi büyüklüğünde açın. Kaynar tuzlu su ve yanında soğuk su kabı hazırlayın.
Haşla
Bir yufkayı kuru tepsiye serin, yağlayın. Diğer yufkaları tek tek kaynar suda 30 saniye haşlayıp soğuk suya alın, süzüp tepsiye serin, aralarını yağ karışımıyla yağlayın.
Harcı yerleştir
Katların ortasına gelince peynirli maydanozlu harcı yayın. Kalan yufkaları da haşlayıp yağlayarak dizin, en üste kuru yufkayı koyup yağlayın.
Pişir
Dilimleyin. 180 derece fırında üstü ve altı altın rengi olana kadar pişirin. 15 dakika dinlendirip kesin.
Püf noktaları
- Hazır yaş baklavalık yufka ile süreyi yarıya indirebilirsiniz, haşlama süresi 10 saniyeye iner.
- Tepsiyi önce fırının alt rafına koymak tabanı kızartır.
Saklama
Buzdolabında 3 gün, dondurucuda 2 ay saklanır.
Besin değerleri
| Enerji | 620 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Yağ | 36 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
