Kıymalı pide tarifi

Yumuşak mayalı hamur, kavrulmuş kıymalı harç ve tereyağlı kenarlar. Ev fırınında kıymalı pide için mayalanma süreleri ve şekil verme.

Yanına ne gider?

Hamuru mayala
Malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurup üzeri kapalı iki katına çıkana kadar bekletin.
İç harcı hazırla
Kıymayı soğanla kavurun. Doğranmış domates ve biberi ekleyip suyunu çektirin, baharatlayıp soğutun.
Şekil ver
Hamuru 4 bezeye bölün. Her birini oval açıp harcı ortaya yayın, kenarlarını kıvırıp uçlarını tekne gibi birleştirin.
Pişir
Fırını en yüksek ısıya getirin. Tepsiyle birlikte ısıtın. Pideyi yağlı kağıtla alıp kenarlar kızarana kadar pişirin.
Tereyağı sür
Fırından çıkınca kenarlarına eritilmiş tereyağı sürün. Dilimleyip sıcak servis edin.

Pişmiş pide derin dondurucuda 2 ay saklanır.