Yörelerden yemekler

Saray mutfağının izleri ve şehir klasikleri: patlıcanlı hünkar beğendi, tereyağlı İskender ve sokakların simidi.

Hünkar beğendi

1 sa 40 dkZor

İskender kebap

2 sa 40 dkOrta

Simit

2 sa 7 dkOrta

Zeytinyağı, sebze ve ot mutfağı. Enginar, domatesi bol menemen ve fırında sebzeli İzmir köfte bu bölgeden.

İzmir köfte

1 sa 5 dkKolay

Zeytinyağlı enginar

1 saOrta

Menemen

20 dkKolay

Acısı ve ateşi güçlü bir sofra. Zırhla kıyılan Adana kebabı, sacda tantuni ve sıcak künefe.

Adana kebap

1 sa 37 dkOrta

Künefe

35 dkOrta

Tantuni

45 dkOrta

Bozkırın doyurucu yemekleri: incecik Kayseri mantısı, uzun Konya etli ekmeği ve toprak testide kebap.

Kayseri mantısı

1 sa 50 dkZor

Etli ekmek

1 sa 45 dkOrta

Testi kebabı

3 sa 25 dkOrta

Mısır unu, tereyağı ve hamsi üçlüsü. Uzayan kuymak, fırında hamsili pilav ve kayık biçimli pide.

Kıymalı pide

1 sa 40 dkOrta

Kuymak

20 dkKolay

Hamsili pilav

1 sa 25 dkZor

Uzun kışların bol tereyağlı sofrası. Odun ateşinde cağ kebabı ve kavrulmuş un içli kete.

Cağ kebabı

45 dk + beklemeZor

Kete

2 sa 5 dkOrta

Baharat, fıstık ve hamur ustalığı. Fıstıklı baklava, ince lahmacun ve ezogelin çorbası bu mutfağın simgeleri.

Ezogelin çorbası

45 dkKolay

Lahmacun

1 sa 55 dkOrta

Fıstıklı baklava

1 sa 30 dk + beklemeZor