Peynirli poğaça tarifi

Yoğurtlu mayalı hamurla pamuk gibi pastane usulü peynirli poğaça. Hamurun kıvamı, mayalanma ve parlak üst için yumurta sarısı püf noktası.

Yanına ne gider?

Mayayı aç
Süt, şeker ve mayayı karıştırıp köpürene kadar bekletin. Yağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Hamuru yoğur
Unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak hamur elde edin. Üzeri kapalı iki katına çıkana kadar bekletin.
Şekil ver
Mandalina büyüklüğünde bezeler alın, içlerine peynirli maydanoz koyup kapatın. Yağlı kağıtlı tepsiye aralıklı dizin ve 15 dakika dinlendirin.
Pişir
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Oda sıcaklığında kapalı kapta 2 gün, dondurucuda 2 ay saklanır.