Fıstıklı baklava
Revani
Ayran
5 dkKolay
Türk kahvesi tarifi
Soğuk su, ince çekilmiş kahve ve kısık ateşle köpüklü Türk kahvesi. Kahvenin köpüğünü kaçırmadan pişirme ve şeker ölçüleri.
- Toplam süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 1 fincan
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyonda
- ~20 kcal
Yapılışı
Cezveye al
Soğuk suyu fincanla ölçüp cezveye alın. Kahve ve dilerseniz şekeri ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Kısık ateşte ısıt
Cezveyi en kısık ateşe alın. Karıştırmayın. Köpük kenardan ortaya doğru yükselene kadar bekleyin.
Köpüğü paylaştır
Taşmadan hemen önce köpüğü kaşıkla fincana alın. Cezveyi ateşe geri koyup bir kez daha kabarmasını bekleyin.
Fincana dök
Kahveyi köpüğü bozmadan fincanın kenarından yavaşça dökün. Telvesi çöksün diye 1 dakika bekletip su ile servis edin.
Püf noktaları
- Sade, az, orta ve şekerli için fincan başına 0, yarım, 1 ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin.
- Kullanılacak su her zaman soğuk olmalı, sıcak su köpüğü azaltır.
Saklama
Taze hazırlanır. Çekilmiş kahveyi hava almayan kavanozda saklayın.
Türk kahvesi hakkında
Türk kahvesi kültürü ve geleneği 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine girdi. Kahvenin çekilme inceliği ve cezvede pişirilmesi bu kültürün temelidir.
Besin değerleri
| Enerji | 20 kcal |
|---|---|
| Protein | 0 g |
| Yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 5 g |
Sık sorulan sorular
Türk kahvesi neden köpürmez?
Genellikle yüksek ateş, sıcak su ya da bayat kahve nedeniyledir. Kısık ateş, soğuk su ve yeni çekilmiş kahve kullanın.
