Pirinç pilavı
Cacık
Hünkar beğendi
1 sa 40 dkZor
Tas kebabı tarifi
Kuşbaşı etin kendi suyu ve salçayla kısık ateşte ağır ağır pişmesiyle hazırlanan tas kebabı. Pilavla klasik bir kış sofrası.
- Toplam süre
- 1 sa 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyonda
- ~400 kcal
Yapılışı
Eti mühürle
Geniş tencerede tereyağını kızdırın. Eti parti parti, her yüzü kahverengileşene kadar kavurun.
Soğanı ekle
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar çevirin, salçayı ve doğranmış domatesi ekleyin.
Ağır ateşte pişir
Sıcak su ve defneyi ekleyin. Kaynayınca ateşi en kısığa alın, kapağı kapalı et çatalla dağılana kadar pişirin.
Tamamla
Tuz ve karabiberi ekleyin, defneyi çıkarın. Sos koyulaşmadıysa kapağı açıp birkaç dakika kaynatın. Pilavla servis edin.
Püf noktaları
- Eti parti parti mühürlemek, kahverengi lezzet tabanını oluşturur.
- İsterseniz son yarım saatte patates ve havuç ekleyin.
Saklama
Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 2 ay saklanır.
Besin değerleri
| Enerji | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 37 g |
| Yağ | 24 g |
| Karbonhidrat | 10 g |
