Bulgur pilavı
Cacık
Testi kebabı
3 sa 25 dkOrta
Tavuk şiş tarifi
Yoğurt, salça ve baharatla marine edilen tavuk göğsü, mangalda ya da fırında kurumadan pişiyor. Hafta içi akşamlarına da uyan pratik tavuk şiş tarifi.
- Toplam süre
- 2 sa 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyonda
- ~340 kcal
Yapılışı
Marine et
Yoğurt, salça, zeytinyağı, sarımsak, tuz, baharat ve limon suyunu karıştırın. Tavuğu bulayıp buzdolabında bekletin. Gece boyu beklerse daha da yumuşar.
Şişe diz
Tavukları araları sıkışmadan şişlere geçirin. Tahta şiş kullanıyorsanız önceden 20 dakika suda bekletin.
Pişir
Kızgın ızgara ya da mangalda her yüzü 3-4 dakika pişirin. Fırında 220 derece ızgara ayarında 15 dakika, yarısında çevirerek pişirebilirsiniz.
Dinlendir
Şişleri 3 dakika dinlendirin. Köz biber, domates ve bulgur pilavıyla servis edin.
Püf noktaları
- Tavuk but, göğüsten çok daha sulu kalır.
- İç sıcaklık 74 dereceye ulaştığında tavuk güvenle pişmiştir.
Saklama
Marine edilmiş tavuk buzdolabında 1 gün, pişmişi 2 gün saklanır.
Besin değerleri
| Enerji | 340 kcal |
|---|---|
| Protein | 42 g |
| Yağ | 14 g |
| Karbonhidrat | 9 g |
Sık sorulan sorular
Tavuk şiş neden kuru olur?
Genellikle fazla pişirildiği için. Marine edilmiş tavuğu yüksek ısıda kısa sürede pişirin ve hemen kesmeyin, birkaç dakika dinlendirin.
